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料酒牛肉的做法是怎样的?料酒牛肉怎么做?[图]

发布时间:2019-09-13 20:11:33 编辑:笔名

牛肉是肉类中常见的一种,而且很多人都喜欢吃牛肉,当然牛肉的做法也有多占,不同的做法吃起来的口感差别是很大的,一般我们都会吃卤过食物牛肉,其实新鲜的牛肉用料酒烧的话也是很好吃的,那料酒牛肉的做法是怎样的?料酒牛肉怎么做?

1、食材

主要食材:料酒1汤匙。

其他食材:牛里脊400克、胡萝卜1/2个、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐少量、白糖3克、淀粉适量、花生油30克。

2、做法步骤

1.材料准备好;牛里脊洗净,逆着条纹切丝。

2.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上;胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝。

3.姜蒜切末;锅里烧热油,爆香姜蓉。

4.放牛肉丝快速过油后捞出,可以煸掉牛肉的血水,令牛肉干身,去掉腥味。

5.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生;放入炒好的牛肉丝拌炒,调入适量盐即可出锅。

3、功效

补充蛋白质、增强免疫力。

4、牛肉营养功效

牛肉的营养价值和功效是:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高免疫力,对于生长发育及手术后、病后调养的人来说,有着很好的补血和修复组织的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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